Preparar uma refeição saborosa e reconfortante para a sexta-feira nunca foi tão fácil. Hoje, trazemos até você uma receita simples e deliciosa: Frango ao Curry acompanhado por um copo do seu vinho tinto favorito.
Ingredientes:
- 2 peitos de frango, cortados em pedaços
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1 colher de sopa de curry em pó (ou a gosto)
- 1 lata de tomates pelados (400g)
- 1/2 xícara de creme de leite
- Sal e pimenta a gosto
- Coentro fresco picado para finalizar
- Acompanhamento: arroz cozido
Instruções:
- Dourando o Frango:
- Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio-alto.
- Adicione os pedaços de frango e doure-os de ambos os lados. Reserve.
- Base Perfumada:
- Na mesma frigideira, refogue a cebola picada até que fique macia e translúcida.
- Acrescente o alho picado e o curry em pó. Cozinhe por mais 1-2 minutos, até que os aromas estejam intensos.
- Tomate e Sabor:
- Adicione os tomates pelados à frigideira, quebrando-os com uma colher.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Deixe a mistura cozinhar por cerca de 5 minutos, até que o molho esteja levemente espesso.
- Toque Cremoso:
- Reduza o fogo para médio-baixo e acrescente o creme de leite.
- Mexa até que o creme esteja incorporado ao molho.
- Reunião de Sabores:
- Devolva os pedaços de frango à frigideira, deixando-os mergulhar no molho.
- Cozinhe por mais 5-7 minutos para que o frango absorva os sabores.
- Finalização:
- Sirva o Frango ao Curry sobre uma porção de arroz cozido.
- Polvilhe coentro fresco picado por cima para um toque de frescor.
Harmonização com Vinho Tinto: Nada complementa melhor o aconchego desta refeição do que um vinho tinto suave. Escolha um vinho tinto de corpo médio, como um Merlot ou um Pinot Noir. As notas frutadas e a maciez do vinho serão o parceiro perfeito para os sabores quentes e reconfortantes do Frango ao Curry.
