As tostadas de abacate e ovos são um lanche da tarde saudável e cheio de energia que combina o cremoso abacate com ovos cozidos na perfeição. Este prato é uma explosão de sabor e textura, com o abacate macio contrastando com os ovos escalfados de gema dourada. É uma opção versátil que pode ser personalizada com suas coberturas favoritas, como pimenta, queijo ralado, ou ervas frescas. Estas tostadas são uma excelente escolha para um lanche equilibrado e satisfatório. Vamos aprender como fazer esta opção de lanche da tarde que irá lhe dar energia para o resto do dia!
Ingredientes para as Tostadas de Abacate e Ovos:
- 2 fatias de pão integral (ou de sua preferência)
- 1 abacate maduro
- 2 ovos
- Sal e pimenta a gosto
- Coberturas opcionais: pimenta, queijo ralado, salsa, coentro, etc.
Instruções:
- Torre as fatias de pão até que fiquem douradas e crocantes.
- Enquanto o pão está torrando, corte o abacate ao meio, retire o caroço e amasse a polpa em um prato. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Em uma panela, ferva água e adicione uma pitada de sal. Reduza o fogo para que a água esteja fervendo levemente.
- Quebre um ovo em uma xícara e, com cuidado, deslize-o na água quase fervente. Repita com o segundo ovo.
- Cozinhe os ovos por cerca de 4 minutos para que as claras estejam completamente cozidas e as gemas permaneçam líquidas.
- Retire os ovos da água com uma escumadeira e escorra bem.
- Espalhe o abacate amassado sobre as fatias de pão torrado.
- Coloque um ovo pochê sobre cada fatia de pão.
- Tempere com mais sal, pimenta e suas coberturas opcionais favoritas.
- Sirva as tostadas de abacate e ovos imediatamente.
