Quem disse que uma lasanha deliciosa precisa ser recheada apenas com carne? Esta receita de “Lasanha Vegetariana” vai provar que camadas de sabor podem ser construídas sem carne, mantendo a riqueza de sabores e a nutrição. Explore a versatilidade dos vegetais em um prato que promete conquistar até os paladares mais carnívoros. Vamos às camadas de pura gostosura!
Ingredientes:
- 9 folhas de massa de lasanha pré-cozida
- 1 abobrinha grande, fatiada
- 1 berinjela grande, fatiada
- 1 pimentão vermelho, fatiado
- 1 cenoura grande, ralada
- 1 cebola grande, picada
- 3 dentes de alho, picados
- 800g de molho de tomate
- 400g de queijo muçarela, ralado
- 300g de queijo parmesão, ralado
- Azeite de oliva
- Sal, pimenta e ervas a gosto (manjericão, orégano)
Instruções:
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourarem. Adicione o molho de tomate, sal, pimenta e ervas a gosto. Cozinhe por 15 minutos em fogo baixo.
- Em uma frigideira, grelhe as fatias de abobrinha, berinjela, pimentão e reserve.
- Em uma forma, faça camadas alternadas de molho, massa de lasanha, vegetais grelhados e queijo muçarela. Repita até preencher a forma.
- Termine com uma camada de molho e polvilhe queijo parmesão por cima.
- Asse em forno preaquecido a 180°C por 30-35 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante.
- Deixe descansar por alguns minutos antes de cortar.
Esta lasanha vegetariana é uma explosão de cores, sabores e texturas. Sirva acompanhada de uma salada fresca para uma refeição completa e nutritiva. Uma opção que agrada a todos, mesmo aos amantes de carne!
