Ingredientes:
- 250g de macarrão (espaguete, penne ou sua preferência)
- 4 dentes de alho fatiados
- 1 cabeça de brócolis cortada em floretes
- 1/4 de xícara de azeite de oliva
- Suco de 1/2 limão
- Sal e pimenta a gosto
- Queijo parmesão ralado (opcional)
- Pimenta calabresa (opcional)
- Salsinha picada para decorar (opcional)
Instruções:
- Cozinhe o Macarrão:
- Em uma panela grande, cozinhe o macarrão em água salgada conforme as instruções da embalagem até ficar al dente.
- Nos últimos 3-4 minutos de cozimento, adicione os floretes de brócolis à panela com o macarrão para cozinhar juntos.
- Escorra o macarrão e o brócolis, reservando um pouco da água do cozimento.
- Prepare o Alho:
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
- Adicione o alho fatiado e refogue até ficar dourado, mas não queimado (cerca de 2-3 minutos).
- Combine os Ingredientes:
- Adicione o macarrão e o brócolis escorridos à frigideira com o alho.
- Misture bem para que o azeite e o alho envolvam o macarrão e o brócolis.
- Se necessário, adicione um pouco da água do cozimento reservada para deixar o macarrão mais solto.
- Tempere:
- Adicione o suco de limão, sal e pimenta a gosto.
- Se desejar, acrescente pimenta calabresa para um toque picante.
- Finalize:
- Sirva imediatamente, polvilhando queijo parmesão ralado por cima, se desejar.
- Decore com salsinha picada para um toque extra de sabor e cor.
Bom apetite!
